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野崎 剛右 Koske Nozaki, リコーダー

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2017年 09月 22日

一番簡単で失敗しない!温泉卵の作り方

僕がいつもやってる、温泉卵の作り方
この方法では、片栗粉も使わず、卵を常温に戻す必要もありません。

1ℓの沸騰した湯(沸騰したら火を止める)に対して200mlの冷水を加え、
卵(冷蔵庫から出してそのまま)を入れ、蓋(またはラップ)をして17 分待てば完成です。
17 分経ったら、すぐに湯から出し、冷水にさらせば、そのまま冷蔵庫で保存もできます。
急いで殻を破る必要もありません。

*温泉卵は本来とても繊細な調理法です。熱湯と冷水の配分、17分という時間を正確に守ってください。

温泉卵の楽しみ方はいろいろ。
そのまま出汁醤油か普通の醤油をかけて、ご飯といただくもよし、
料理への活用も思いのまま。サラダへ乗せたり、クリーム系パスタのトッピングに。
海外生活で卵かけご飯を諦めていたという方も、温泉卵かけご飯は安全、絶品です!
(ただし卵は必ず新鮮なものを使いましょう)







by koske-p-nozaki | 2017-09-22 07:56 | Diary | Comments(0)
2017年 09月 16日

Dolmetsch, Stanesby Jr Soprano a'= 442Hz, / ドルメッチ社 ステインズビーJr ソプラノ a'= 442Hz

SOLD!
売却されました。

Dolmetsch, Stanesby Jr model Soprano recorder a'= 442Hz, / ドルメッチ社 ステインズビーJr モデル ソプラノリコーダー a'= 442Hz
Made of grenadilla with ivory thumb ring / グレラディラ製、象牙サムリング付き。

Dolmetsch, Stanesby Jr Soprano a\'= 442Hz, / ドルメッチ社 ステインズビーJr ソプラノ a\'= 442Hz_a0236250_08030364.jpg
Price:
¥72,700- (ハードケース付き)


1900 年代初頭の古楽復興から歴史のある、イギリス Dolmetsch社のヒストリカルモデルのソプラノリコーダー、モダンピッチです。

この楽器は 78年に開設された J&M Dometsch の工房によるもので、
Dolmetsch Organisation によると、90年代半ばの製作ということです。
使用感はほとんどなく、
Dolmetsch工房の閉鎖後、製品の製作を請け負っている、オランダのAafab(Coolsma、Aura)工房に依頼し、新しいブロックを入れてリヴォイスされています。新品同様かそれ以上のとても良いコンディションです。サムホールは象牙リングが入っています。
 
非常に黒味の強い、上質なグレナディラが使用されています。
(外見からの判断ではエボニーのようですが、メーカーのリストによればグレナディラのようです。)
大変硬い材質で製作されながらも、優れたヴォイシングで、柔らかさ、軽やかさ、甘さの感じられる音色で、
表現力豊な楽器です。”よく歌う楽器”と言うべきものだと思います。

コンパクトなハードケースをお付けします。
Dolmetsch, Stanesby Jr Soprano a\'= 442Hz, / ドルメッチ社 ステインズビーJr ソプラノ a\'= 442Hz_a0236250_08115304.jpg

Dolmetsch, Stanesby Jr Soprano a\'= 442Hz, / ドルメッチ社 ステインズビーJr ソプラノ a\'= 442Hz_a0236250_08075170.jpg
Dolmetsch, Stanesby Jr Soprano a\'= 442Hz, / ドルメッチ社 ステインズビーJr ソプラノ a\'= 442Hz_a0236250_08144579.jpg
Dolmetsch, Stanesby Jr Soprano a\'= 442Hz, / ドルメッチ社 ステインズビーJr ソプラノ a\'= 442Hz_a0236250_08161566.jpg
お気軽にお問い合わせください。

ContactPao音楽事務局
Koskè 野崎,
Email arcangelo4989@yahoo.co.jp
(English, 日本語)


by koske-p-nozaki | 2017-09-16 21:06 | リコーダー販売・海外注文/輸入の代行 | Comments(0)